16.09.13

Vegan MoFo... Tag 13 MO Pizzaschnitten + Tipp veganer Tagesplan Kinder

Tag 13 des...
 Montags heißt das von VeganMofo vorgeschlagenen Tagesmotto:
Mc`n Cheese Monday
Sowie mein generelles Hauptthema
"Vegane Ernährung für Kinder" 

Leider wurde es heute recht unspektakulär.
Es gab Pizza und da mein Mäusle recht mäkelig ist gabs bei ihr nur ein Gesicht mit etwas Mais, zwei Karotten und paar Erbsen.
Alles andere wird sonst pinibel entfernt.
Aber, sie hat alles aufgegessen. *freu*
Dauerrenner eben: 
Pizzaschnittchen, egal in welchen Variationen.
Da das heute ziemlich langweilig ist für den Vegan MoFo möchte ich einen Tipp aus dem Buch
"Vegane Küche für Kinder" von Christina Kaldewey anhängen, den ich ganz toll finde.

Tipp:
Eine gut Idee für etwas ältere Kinder ist, ein bis zweimal täglich z.B. Mittags und/oder Abends, eine Gemüserohkostplatte aufzutischen, auf der sich ein- bis zwei bunte Gemüsesorten und Nüsse befinden.
Nachmittags kann ein Obstteller, kombiniert mit Studentenfutter oder Trockenfrüchten, überstreut mit Weizenkeimen oder Sesam gereicht werden.
In einer Box verpackt eignet sich dies auch gut als Snack zum Mitnehmen!
Allein dadurch deckst Du viele Nährstoffe ab und kannst immer wieder verschiedenes Obst und Gemüse der Saison zum Knabbern und Entdecken anbieten.
Dazu wählst Du Dir einfach die passenden Gerichte für den Tag aus.
Hier ein möglicher Tagesplan:
Frühstück:
Bananen-Getreide-Shake oder 
Müsli mit angereicherter Pflanzenilch und Obst.
Mittags:
Kartoffeln und Brokkoli mit Linsen-Tofu-Bratlingen
Abendbrot:
Dinkelgrießbrei mit Mandelmus,
Vollkornbrot mit Aufstrich und Gurkenscheiben oder für Naschkatzen
Vollkornbrot mit Schoko-Nusscreme.
Dein Kind wird Dir zeigen was es gerne mag!

Ich werde nun die nächsten Vegan MoFo Tage öfter Tipss aus dem Buch und Infos bzgl.wichtiger Nährstoffe für vegane Kinder, Breiessen, Fingerfood, Auswahl der Lebensmittel und Tipps für kranke Kinder zufügen.

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