22.03.13

Spruch des Tages...

Nach Wahrheit forschen, 
Schönheit lieben, 
Gutes wollen, 
das Beste tun - 
das ist die Bestimmung des Menschen.

Moses Mendelssohn
jüdischer Philosoph (1729 - 1786)

21.03.13

Der Vorfrühling ist in vollem Gange!

Es gbt ja ein paar Merkmale bzw. anhaltspunkt, um die phänologischen Jahreszeiten zu erkennen. 

Sogenannte Zeigerpflanzen.

Vorfrühling: Die Blüte der Schneeglöckchen  und Märzenbecher, meist Mitte Februar bis Anfang März läutet den Vorfrühling ein. Weitere typische Pflanzen sind der Winter-Jasmin und die Hasel 
(jeweils die Blüte) aber auch der Austrieb des Bergahorn. Mit der Blüte der Salweide endet der Vorfrühling.    
Erstfrühling: Die Blüte der Forsythie und der Austrieb von Stachel- und Johannisbeere bringen den Erstfrühling. Es folgen Kirsche, Birne und Pflaume, Schlehe und Ahorn. 
Birke und Buche entfalten ihre Blätter.   
Vollfrühling: Der Vollfrühling ist mit seiner Blüte von Apfel, Flieder und Roßkastanie nicht zu übersehen. 
Eiche und Hainbuche treiben aus.

Jedenfalls ist die Natur bereits in vollem Gange und treibt aus 
wo sie nur kann, sollen ruhig schlimmstenfalls noch ein paar 
Zentimeter Schnee daherkommen, Chance 
gegen den Frühling hat der eh keine mehr! ^^

Diese Bilderflut entstand beim gestrigen Rundgang 
durch den Garten und ich nehm Euch einfach mal mit 
um durch zu atmen, kraft zu tanken und auf zu atmen.
Spürt die Kraft und das Wunder dessen wie alles wächst!
Die ersten weißen, wunderhübschen Tupfer zieren
die schrecklich verwüstete, matschige Wiese.
Die Pfingstrose treibt aus.
Hatte sie erst im herbst umgesetzt und bin  
daher sehr gespannt  wie sie sich am neuen Standort macht.
Lugt da etwa eine Akelei hervor?
Und die Krokusse, was für Schönheiten!
Diese blauen ganz zauberhaften Blümchen kenne ich nicht.
Ich wusste gar nicht das ich sie habe und plötzlich 
lugen sie im Vorgarten aus der Erde und strahlen mich an 
mit ihren frechen Gesichtern!
Edel, die Weißen.
Der Rittersporn treibt auch schon! *freu*
Die Wiesenmargarithe hat sich toootal vergrößert!
Woe, ich bin gespannt wieviele Blüten sie heuer haben wird.
Die Schlüsselblumen gehen beinahe über vorB lüten!
Der Bodendeckerphlox müsste das sein....
Erste Märzenbecherknospen! Toll...
Der weiße Bauernphlox kanns auch nicht mehr erwarten.
Die Hasel über und über mit Knsopen.
Und die Kirsche müsste heuer schon richtig buschig werden!

Das wars schon wieder.
Weitere Bilderfluten folgen nun sicher immer wieder bald! hihi

Heute im Garten! --> Und bitte um Tipps!!!!!!

Ähm... eigentlich gestern im Garten!
Wir haben endlich losgelegt, das Gartenjahr hat nun begonnen nachdem der Schnee endlich weg ist und gestern nach anfänglichem starken Regen doch noch die Sonne rauskam.
Also, lets get started!

Endlich hat mein Schatz den Zaun 
um den Gemüsegarten neu gespannt!
Er sah furchtbar aus und Odin war schon 
einige Male darüber gesprungen um zu stöbern. Hmpf.
Für einen neuen Holzzaun fehlt das Geld also diese simple Variante die Hund und Kind fernhält, wenn auch unschön ist. 
Ich hasse diese krakeilgen Kunststoffdinger - Bäh.
Aber sie erfüllen ihren Zweck und ich bin megahappy!!!!
Nur die Tür muss noch neu befestigt werden.

Vorgestern hab ich diese kleinen Buchsbüsche gesetzt.
Sieht alles noch etwas wild aus, aber das wird wenn erst die Wiese wieder wächst und die Bank neu eingelassen ist.
Auf die Neigung pflanze ich noch Bodendecker.
Hinten habe ich die Himbeeren neu gebunden und lasse diesmal einige aus alten, nicht abgeschnittenen Ruten herauswachsen damit sie den ebenfalls meghässlichen, improvisierten Metallzaun vor dem Ofen verwachsen und hinter der Bank binde ich sie so das sie sich ebenfalls in eine halbhohe, blickdichte Wand verwachsen.
Und vor die weiße Garagenwand kommt auch noch was (Schilfmatte oder so, hauptsache irgendwas!)
Das wird eine richtig schöne Naschecke! ^^
Da will wer imemr dabei sein. :-)
 
Ja, man braucht noch viel Phantasie, ich weiß... aber die habe ich!
Und ihr werdet sehen wie schön das wird! hihi

Die 5 Klematis hab ich ganz günstig erstanden.
Und in diesen scheußlichen Plastik-Windeleimer, eines dieser Dinger das man auf keinen Fall braucht aber blödsinnigerweise 
als Erstlings-Mama doch kauft *lacht* - 
setzte ich einfach was hängendes megablühendes hinein!
Phantasie braucht man halt. hihi
 
Ich möchte heuer auch die letzten hässlichen 
Ecken des Gartens mit blühenden Kletterpflanzen 
und einfachen bunten Sommerblumen verschönern!
Blumen Blumen Blumen hin wo eben Platz ist 
damit das Auge was zum Verweilen hat.

Diese Ecke habe ich nun vom Dreck befreit, 
die Steine und Äste weggeräumt (mit denen möchte ich 
ganz natürliche Rosenbögen selber "basteln") und nun?
Da war früher eine Voliere dran und Tauben 
der Schwiegereltern drin.
Ich möchte Kletterpflanzen (Klematis) verwenden und 
auf jeden Fall Töpfe mit rankenden und hängenden 
Blühern auf die 4 Holzbretter stellen.
Seitlich dachte ich etwas an der Holzwand rechts neben der Tür zu machen, eine Deko oder doch lieber was Blühendes?
Ich möchte diese hässlichen zusammengeschusterten Zaunelemente durch Blumen, Pflanzen verdecken.
Eine dichte Sommerblumenrabatte in verschiedenen Höhen? 
Eine Hortensie würde ich gerne dorthin setzen, es ist 
halbschattig und würde sich gut als Blickfang eignen.
Puh, sooo viele Ideen.

In diese Ecke sieht man nämlich wenn man  
auf der selbstgebauten Holzbank sitzt.
Da muss also was Hübsches hin.
--> HABT IHR TIPPS????
Bitte her mit euren Ideen, sei es Deko oder Bepflanzen!!!!

20.03.13

Hundsgschicht`n - Mein liebster Wächter!

Gehe nicht hinter mir, ich führe nicht.
Geh nicht vor mir, ich folge nicht.
Gehe einfach neben mir 
und sei mein Freund.
 (von Unbekannt)


Vegan Wednesday...

Gesammelt wird diesmal hier bei Twoodledrum. :-)

Und los gehts.

Wie immer gabs meinen morgendlichen Kaffee.

Mittags hab ich diese gepressten Trockensojasteaks versucht.
Ich hab ziemlich viele davon und weiß nicht so Recht was damit anzufangen und sie schmecken mir auch nicht sooo besonders.
Also ein neuer Versuch und es war sogar ganz lecker! ^^

Ich habe in einer flachen Schüssel kochendes Wasser mit 1 EL Tomatenmark, 2EL Sojasauce und etwas Wildkräutersalz gemischt und darin die Sojasteaks ca. 20Minuten einweichen lassen.
Dann gut ausgedrückt und in einer Pfanne 
mit heißem Rapsöl beidseitig gut angebraten.
Dazu gabs einfach Hirse mit etwas Dinkelreis  
und TK-Mischgemüse.
Serviert habe ich die Steaks geschichtet 
mit etwas Tomatensauce vom Vortag (da gabs Spaghetti). 
Nachmittags hatte ich Lust was zu backen und mal 
was mit meinem Reismalz zu versuchen das ich letzte Woche 
in Linz im Bio-Market erstanden habe!
Endlich was Zuckerfreies, also zack ins Internet 
und ein Muffin-Reismalz-Rezept gefunden.
Seht selbst das Ergebnis:
Das Rezept habe ich HIER bereits gebloggt, denn ich fands toll! :-)
Das wars auch schon wieder für heute, 
bis zum Nächsten vegan Wednesday!

Apfel-Reismalz Muffins - Zuckerfrei!

Gesunde, vegane Muffins, zuckerfrei 
und mit Dinkelmehl!
Ich bin ganz begeistert. ^^
Zutaten:
300g Dinkelmehl (feingemahlen, Typ 500)
50g gem.Haselnüsse
200g Reismalz
200g weiche Pflanzenmargarine
100ml Sojacuisine
Rosinen
2-3 Äpfel, würfelig
Saft einer Zitrone
Zimt, Vanille, Prise Salz
1 Pkg. Backpulver
Zubereitung:
Margarine mit Reismalz gut verrühren und nacheinander Zitronensaft, Vanillepulver, Zimt und Salz unterrühren.
Apfelstücke und Rosinen dazugeben.

Das Mehl mit Backpulver und Haselnüssen vermengen,  
nach und nach in die Margarine-Reismalzmischung geben.

Zwischendurch etwas Sojasahne unterrühren, 
so dass sich der Teig stets gut rühren lässt.

Den fertigen Teig in die Muffinformen füllen und bei 
180Grad O+Unterhitze ca. 40Minuten backen.
ACHTUNG:
Beim rausnehmen vorsichtig sein und erst abkühlen lassen.
Danach aus der Form nehmen - die Muffins sind anfangs 
sehr sehr weich und fluffig und zerfallen leicht 
wenn man sie zu warm aus der Form gibt!

Bis bald Wien! ^^

Unser Wien-Tag letzten Sonntag.
es war soooo schön.
Mein Schatz und ich, ohne Anhang, ohne Stress, 
nur wir beide in der großen Stadt. ^^
Der erste richtige Tag nur für uns seit über 2 Jahren, 
seit unsre kleine Mimi-Maus bei uns ist.
Und erstmals war ich ohne Sorgen und konnte diesen Tag restlos geniessen, Dank der weltbesten Oma und des weltbesten Opa! :-)

Aber ich will gar nicht zu viel schwafeln, sondern 
Dich einfach auf einen kurzen Rückblick mitnehmen.
Also - hast Du Lust?
Komm - auf nach Wien!
Als erstes schaue ich immer zum Stephansdom.
Ich mag ihn so, er ist einfach traumhaft schön.
Die Vorderseite wurde mittlerweile toll restauriert 
und ist wieder wunderschön hell.
Hier auf der Seite sind sie noch dabei.
Ihr seht den Vergleich wie "schwarz" und dreckig er längst war/ist.
Die Bilder entstanden zu 2 verschiedenen Tageszeiten.
Einmal ganz früh morgens.
Und dann Spätnachmittags nochmal.
Was für ein Kontrast
Alt und Neu
Majestätisch taucht er ganz plötzlich auf, inmitten der Häuser.
Ich mag den Blick nach oben.
Übeall wachen Engel, Adler und sonstige Heilige 
oder andere Figuren über die Stadt.
Erst  mal auf einen gemütliche Spaziergang, leider pfiff uns allerdings eisig kalter Wind um die Ohren und es fühlte sich an 
wie Minus 20Grad, trotz Sonnenschein.
Also noch auf einen Früchtetee ins Café zum aufwärmen.
Was für eine Farbe!
Schräge Osterdeko im Fenster.
Und tolle Stühle an der Bar :-)
Schönbrunn, im Park.
Dann gings zum Loving Hut - Mittagessen.
Voller Vorfreude, aber leider war es... nun ja....
Sah ja erst mal sehr vielversprechend aus alles.

Die Dame war dann der Oberhammer.
Was für ein Bild:
Eine alte Dame in Pelz in einem veganen Restaurant - 
ein Bild für Götter!!!!
Ich gehe mal davon aus das der nicht echt war.
Die Dame war auch etwas verwirrt, 
kannte sich nicht mehr so ganz aus.
Sie hielt eine weiße Soße zum Fleisch z.B.für Marmelade.
Also eher zum schmunzeln das Ganze. ^^

Der panierte Tofu war sooo lecker und mega knusprig!
Die "Summer Rolls"...
Hm, schmeckten nicht ganz so frisch.
Das Sojafleisch war zäh, aber ganz gut mit der Chillisauce dazu.
Mein Schatz hatte mit seiner Bestellung leider riesen Pech.
Der Burger schmeckte wirklich einfach nur verkohlt 
und sah absolut unschön aus.
Außerdem sah mein Schatz direkt nach hinten 
in den kleinen Lagerraum und da verging es ihm!
Das WC in einem winzigen Hinterzimmerchen war unbeheizt, 
ekelig uns eiskalt! :-(
 Auch der Blick nach hinten in den Kochbereich... Naja.
Ich fand es ziemlich unhygienisch und nicht vertrauensvoll, obwohl die beiden "Wirte" sehr freundlich und bemüht waren.
Man hörte im Minutentakt nur die Mikrowelle Piepsen 
und sah den Koch auch mal mit einer Ladung Fertigpackungen 
zur Kochnische nach hinten gehen. :-(
Sehr schade.
Was Hygiene und Frische angeht mache ich wirklich keine Promisse.
Also überzeugen kann man so wirklich niemanden, mein Freund war stinksauer und hatte vom Thema "vegan" mal wieder genug.

Ach, dabei wäre es so einach vegan, sauber, frisch 
und gut zu kochen, auch für ein paar Gäste.
(Es 8Tische a 2Pers., das schafft man als Koch auch alleine. 
Während unseres Besuchs waren noch 6 andere zu bekochen)

Weiter gings.
Die Fiaker und Kutschefahrten für die Touristen 
sind leider immer noch Gang und gebe.
Ich halte nichts davon, denn es gibts für Pferde wirklich besseres als den ganzen Tag auf diesem harten, unregelmäßigen Untergrund zu laufen und das im teilweise vollen Straßenverkehr 
direkt neben Autos. *seufz*
Die falsche und übermässige Belastung führt oft zu Entzündungen und Schmerzen an den Fesseln und Gelenken
da kann auch der beste Beschlag nicht viel dran ändern.
Vor der Spanischen Hofreitschule das gleiche, 
lauter wartende Kutschen.
Es war eigentlich Zufall das wir dort gelandet sind 
und ich war glückselig.
Ich war ja mal im Gestüt Piber in der Steiermark, 
wo die Lippizaner aufwachsen und später die besten der Besten 
eben für die Hofreitschule ausgewählt werden.
Das war so schön dort und ich bin ja so ein Pferdenarr, 
schon als kleines Mädchen. :-)
Deswegen war es immer schon mein Traum einmal eine Vorführung der Hofreitschule zu sehen, auch wenn ich heute 
doch etwas kritisch darüber denke.
Und das nächste Mal werde ich mir ganz sicher die Zeit nehmen die Morgenarbeit der Lippizaner dort zu bestaunen!
Mein Mädchentraum. ^^

Naja. Weiter gehts.
Guckt mal, was für Schuhe!!!!!
Der Shop sah einfach genial aus und die Schuhe erst.
Was für Farben...
Dann hatten wir einen Termin bei "Dialog im Dunkeln"
Eine tolle Sache!

Man wird von Blinden durch eine völlig, wirklich völlig abgedunkeltes Areal geführt und erlebt Alltagssituationen wie Straßenverkehr, 
im Wald, auf einem Schiff oder im Geschäft ect...
Wir hatten schon mal ein "Essen im Dunkeln" wo man 
ein mehrgängiges Abendessen in völliger Dunkelheit genieß
und das war wirklich einzigartig!
Der "Dialog im Dunkeln" war nicht ganz so beeindruckend, 
aber dennoch wieder eine spannende Erfahrung.
Ich persönlich fand mich sehr schnell ein, 
meine Wahrnehmung kann sich schnell auf das "ausfallen" 
der Augen einstellen und ich bewege mich dann relativ sicher.
Ich war wieder hin und weg bei dem Gedanken daran wie schnell und sicher sich Blinde oft mitten in der Stadt bewegen. 
Unglaublich wie feinfühlig diese Menschen sind.
So sahen übrigens unsere Füße danach auch. *grins*
Man ist sich also schon ziemlich oft auf die Füße getreten, 
wir waren eine Gruppe von 5 Leuten. hihi

Nun noch auf ins Café Hawlka, ganz in der Nähe vom Steffl.
Wir wollten auf dem gleichen Platz sitzen wie Georg Danzer in seinem Video und siehe da, es ergab das der Kellner uns tatsächlich gleich zum Platz wies, da es absolut übervoll war! :-)
Es ist das wohl berühmteste Kaffeehaus Wiens 
und seine Geschichte begann bereits 1936.
Das Lied von Georg Danzer kennt man als Österreicher einfach, ein österreichischer Liedermacher und Pionier des Austropop.  
Es war schon toll diese absolut urige Kaffeehausstimmung 
zu erleben, auch wenn viel Stress und Betrieb herrschte 
und ein Stück Apfelstrudel €4,- (!!!!!!!) kostet. Uff.
Hier der Link zum Danzer Video "Jö schau!"
Die Kellner im Anzug mit Fliege, total auf Zack und voller Charme, ein "Küss-die-Hand" gabs obendrauf zum Abschied. ^^

Nun aber, zurück zum Bahnhof.
Und mit der nächsten Westbahnhof zurück nach Linz.
Ich hab nun für einige Zeit  genug Stadtleben- und -erleben getankt!
Schön wars.
Wunderschön.
Bis bald Wien ^^