03.09.14

Grundrezept: Hefeteig süß, vegan

Zutaten:
(für 1 Backblech)
2 1/4 Tassen Mehl
1 Pkg. Trockenhefe
1/4 Tasse Zucker 
 - oder Pflanzendicksaft, dafür ein wenig mehr Mehl!
Prise Salz
8 EL Öl
1/2-3/4 Tasse Wasser
Zubereitung:
Für Kuchen, Mohn/Nussschnecken, Germknödel...
Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel und rühre dann die flüssigen uner.
Einen geschmeidigen Teig kneten (mit dem Knethaken oder händisch) und 45 Minuen zugedeckt an einem warmen Ort (ca. 32°C) gehen lassen.
Der Teig sollte sich beinahe verdoppeln und kleine Luftbläschen haben.

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