28.08.17

Meine Arbeit am Hof...

Ich möchte Euch hier wieder ein paar Eindrücke von meiner Arbeit als Köchin auf einem Sozial-therapeuthischen Demeter Hof zeigen.
Vormittags kommen die Behinderten zu fixen Zeiten nacheinander in die Küche um zu Jausnen, dann plaudern wir stets ein wenig während ich und meine Küchenhelfer nebenbei arbeiten.
Es ist so schön immer.
All die Schätze aus "unsrem" Garten, daneben wunderbare Menschen, alles ein Kreislauf.
Hier seht ihr die selbstgemachte Butter die im Holzbutterfass geschleudert wird und von mir liebevoll in Laibchenform gebracht wird.
Auch den Käse darf ich selber machen, sobald genug Milch zusammen ist wird einfach mit etwas Zitronensaft oder Essig zu Käse verarbeitet.
Momentan ist natürlich Tomatenzeit.
Fast täglich werden sie mir in Hülle und Fülle und in wunderbarer Vielfalt und verschiedensten Sorte, Farben und Formen in die Küche gebracht. 
Und da bei uns alles Bio und in Demeter Qualität bewirtschaftet wird, knabbern leider *g* auch viele viele Wühlmäuse beim Gemüse mit.
Ein Garten ohne Gift hat eben Mitbewohner. ^^
Mangold, Brokkoli, Spinat, Kraut, Gemüsemalve, Zucchini, Paprika und und und.
Dazwischen gibt es stets "grüne Tage", wo alles Grüne aus dem Garten gebracht wird zur Verarbeitung.
Auch hier: Butter, Tomaten, Kraut und riesige Kohlrabi die wir heuer schon geerntet haben, und butterzart sag ich Euch.
Wahnsinn.
 Tagtäglich wenn ich zur Arbeit fahre, geht mir mein Herz auf und ich bin so glücklich bei dem was ich tue und vor allem das ich es an diesem wunderbaren Ort am Himmelschlüsselhof tun darf.
Hier seht ihr den halbrunden Erdkeller, daneben die Scheune.
Darunter das Haupthaus und bei den tibetischen Fahnen dahinter ist eines der großen Mistbeete wo gerade die Zucchinis und Krübisse in Hülle und Fülle gedeihen.
 Hier der hübsche Hühnerstall mit unseren Perlhühnern davor am frühen Morgen.
Zauberhaft.
Habt ihr auch eine Arbeit wo Euch das Herz aufgeht?
Denn so sollte es sein.
Beruf ist Berufung.
Wo führt es Euch hin um Eure Brötchen zu verdienen?

Kommentare:

  1. Beruf ist Berufung - schön, wenn man so arbeiten kann.

    Mein Beruf ist tatsächlich "nur" Gelderwerb, nicht unangenehm aber eben kein Traum. Als Ausgleich habe ich dann aber meine Hunde, die immer ein Lächeln im Gesicht haben, die immer da sind. Mein Garten, ganz wichtig. Das Werkeln habe ich aber auch erst in den letzten Jahren entdeckt,momentan lege ich Staudenbeete an. All das ist ein herrlicher Ausgleich zur Bürotätigkeit und ich kann dabei wunderbar abschalten.

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    1. Danke für deine Worte ^^
      Naja, da hast du ja einen wunderbaren Ausgleich zu deinem Gelderwerb und den Garten, hach,s owas ist immer eine Wohltat da zuw erkeln :-) da verstehe ich dich nur allzugut.
      Klingt wunderbar... GLG MamaMia

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